Domaine du Vent des Jours

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Domaine du Vent des Jours

Perché sur les hauts plateaux de l’appellation Cahors, à Villesèque (Lot), le Domaine Le Vent des Jours est né de la passion de deux hommes, Laurent Marre et François Sudreau, qui ont uni leurs savoir‑faire en 2018 pour donner vie à un vignoble empreint d’authenticité et de nature.

Guidés par une philosophie respectueuse de l’environnement, ils cultivent leurs vignes en biodynamie, avec une exigence de pureté : sols travaillés de façon douce, vendanges manuelles, absence de chimie lourde et le plus possible d’intrants.

Une histoire d'hommes et de passion

Laurent Marre et François Sudreau tous deux passionnés de vin et de gastronomie s’associent en 2018 pour créer le domaine
sur la commune de Villesèque sur les hauts plateaux de l’appellation Cahors.

Nathalie les rejoint en 2020 en créant sa propre société de traction animale dédiée au travail des vignes, « les Dadas du Jaja ».
Ses alliés au travail sont deux Mérens (Giroflée et Harmony d’Alby) et deux Traits Bretons (Uluru et Hymir).

Depuis cinq générations, je produis mes foies gras et mes truffes en plein coeur du Quercy. Épicurien par nature et fervent défenseur de mon terroir, je me lance dans la culture de ma vigne bio avec mon ami de toujours.

François SUDREAU

Féru de vin et amoureux de celui de ma région, le Malbec a été mon fer de lance. Je l'ai défendu et fait connaître partout où mon métier de sommelier m'a porté. En devenant vigneron, je réalise mon rêve : de la terre à la bouteille.

Laurent MARRE

Notre philosophie

Notre domaine est un organisme vivant où chaque élément est interconnecté. Nous cherchons à créer un équilibre harmonieux entre la terre, les vignes, les animaux et les cycles naturels.

Pour ce faire, le travail des sols est le plus léger possible. Nous n’utilisons ni désherbant, ni insecticide. Le travail des chevaux réduit fortement l’utilisation du tracteur et son impact sur les sols. Les vendanges sont manuelles. La vinification : sans filtration, ni collage, avec des levures indigènes garantissent des vins vivants et élégants.

Pour offrir un environnement naturellement riche, nous avons diversifié les cultures avec des lavandes et des oliviers. Nous avons installé des ruches. Tout un écosystème cohérent qui favorise le développement de la vigne.

C’est cette philosophie qui guide tout au long de l’année notre travail. Ainsi, nos vins sont le reflet de la fraîcheur, de la minéralité et de la finesse des terroirs calcaires du Jurassique qui composent nos parcelles.